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CREAFOOD : Pour protéger les huiles sensibles à l’oxydation

Publié le 10 juillet 2017

CreaFood, la plateforme de microencapsulation dédiée à l’alimentation enrichie, protège les huiles sensibles à l’oxydation (huiles de poisson, de microalgues, riches en Oméga-3/6, EPA/DHA…) :  réduction de l’indice d’anisidine,  protection des qualités nutritionnelles,  conservation des propriétés gustatives. Spécialement conçue pour s’adapter à vos applications, sous forme sèche comme sous forme liquide, elle s’intègre dans la plupart des […]

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La microencapsulation, sciences et conscience, un ménage à trois !

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